2009.4.28 09:02

豚インフルエンザについて

内閣府の食品安全委員会より通達がありましたのでお知らせします。 通常、人には感染する可能性はありません。米国等での感染が確認されているのは、豚との濃厚な接触が原因となっています。 豚肉・豚肉加工品は十分に加熱することでインフルエンザウイルスは熱に弱く死滅します。また、酸にも弱く胃酸で不活化されるため食べても安全と考えます。豚肉を食べることで感染するものではありません。